pique-segue

Les fruits du Terroir

BERGERAC

Vin rouge
Cépages : Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Production : 120 000 bouteilles
CE QUI LE REND UNIQUE…SON TERROIR :
Roi des coteaux du Libournais, de Saint Emilion à Port Sainte Foy, le merlot est planté dans des sols argilo-calcaires où il s’exprime avec le plus de finesse. La vendange est récoltée par nos soins après avoir surveillé la maturité optimale de chaque parcelle de vignes. Mise à fermenter dans des cuves thermo-régulées, constamment suivie par notre maître de chai et notre œnologue conseil, la vinification se fait avec apport, quant besoin, d’oxygène pur sur les moûts (micro-bullage).
DÉGUSTATION :
Des arômes de fruits rouges et noirs mêlés : cerises, cassis, groseilles, mûres, structure soyeuse pour un vin gouleyant.
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COMMENT L’ACCOMPAGNER :

Servir à température ambiante après l’avoir aéré quelques instants. Vin chaleureux qui accompagne toutes sortes de mets.

S’IL FALLAIT RETENIR DEUX RECETTES :

• Côte de bœuf et gratin dauphinois
• Côtes d’agneau ail et romarin

RÉCOMPENSES DES MILLÉSIMES DISPONIBLES :

2009: Médaille d’Or Bergerac 2010, **Guide Hachette 2011, Decanter WWA, Vin Plus que Parfait 2012

2010 : Médaille de Bronze Bergerac 2011, Bronze Decanter WWA

2011 : Médaille de Bronze Bordeaux 2013

2012 : Médaille d’Argent Paris CGA 2013, Decanter WWA 2014

2013 : Médaille d’Argent Paris CGA 2014

 
 

 
 

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