Château Pique-Sègue blanc moelleux

CE QUI LE REND UNIQUE…SON TERROIR :

Le sauvignon gris est un cépage extraordinaire, devenant pratiquement bleu-gris lors de sa pleine maturité, mais très fragile, nécessite un soin et une orientation avantageuse des plantations, tels qu’on a su le faire à Pique-Sègue. La récolte se fait lorsque la sur-maturité des raisins est atteinte, ils sont alors dits « passerillés ». Ce cépage offre alors des saveurs exotiques…

DÉGUSTATION :

Le Côtes de Montravel est un vin blanc moelleux, produit sur le terroir de Montravel. On retrouve dans son goût unique des arômes de pêche, de fruits de la passion, de poire et d’ananas, avec une touche de bourgeon de cassis rafraîchissante, notes recherchées dans un moelleux subtil et de caractère.

COMMENT L’ACCOMPAGNER :

A boire frais mais non glacé pour préserver ses arômes. Vin fruité élégant accompagnant avantageusement les viandes blanches : veau, porc, lapin, poulet ainsi que les fromages à pâte persillée.

S’IL FALLAIT RETENIR DEUX RECETTES :

• Noix de veau sautée aux morilles
• Râble de lapin aux pruneaux

RÉCOMPENSES DES MILLÉSIMES DISPONIBLES :

• 2015 : Médaille d’Or Bergerac 2016, Argent Mundus Vini 2017
• 2017 : Médaille d’Or Paris 2018, Or aux Vignerons Indépendants, Prix des Vinalies, Decanter WWA 2019
• 2018 : Médaille d'Or Terre de Vins 2019, *Guide Hachette 2020, Decanter WWA 2020, Prix des Vinalies 2019
• 2019 : Médaille d'Argent Decanter 2021 et Terre de Vins 2023, *Guide Hachette 2021, Tulipe Rouge 2023
• 2020 : Médaille d’Argent Bergerac et Bordeaux 2021, Vignerons Indépendants 2022, Bronze Decanter WWA 2022